Second de cuisine Brasserie H/F (REF TGJ83-TGJ)

RESTAURATION
  • Lyon
  • -
  • Job
  • -
  • 31 mai 2017

 Armé(e) de votre toque et votre tablier vous savez vous rendre indispensable auprès du chef comme du reste de l’équipe ? La cuisine française et les spécialités lyonnaises nont aucun secret pour vous ? Vous connaissez les meilleures recettes américaines sur le bout des doigts ? Alors quattendez-vous pour postuler ?

 Nous recherchons pour notre client, une brasserie à lambiance festive située à Lyon, un second de cuisine (H/F) pour assister le chef et faire vivre limage du restaurant à travers des plats conçus à base de produits frais et locaux.

 

Vos missions :

    Assister le chef au quotidien (prendre part à l’élaboration de la carte, mise en place du service)

   Management d’une équipe de 6/7 chefs de partie/commis : s’assurer de la bonne application des recettes

   Assurer l’organisation et la production d’un service avec une brigade

   gestion des commandes et suivi des livraisons

   Veiller au bon fonctionnement des cuisines (réception et contrôle des marchandises, respect de la qualité et des normes dhygiène)

  

Vous êtes le candidat idéal si

 Dynamique et motivé(e), vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité. Vous faites preuve dun excellent savoir-être et savez vous rendre indispensable auprès du chef.

Un diplôme en cuisine est indispensable. Vous justifiez dune expérience réussie de 3 à 5 ans en restauration brasserie/

La maitrise de l’anglais est un plus.

 

 

Poste basé à : Lyon

 Contrat et durée : CDI 39h

 Rémunération : selon profil

 Disponibilité : au plus tôt

 Environnement de travail : Travail en brasserie / cuisine à base de produits frais et locaux / service en continu 7j/7 /  pics daffluence midi, soir et week-ends / 2 jours de repos

 

Pour postuler, cliquez sur le bouton ci-dessous. Si vous rencontrez le moindre problème, nhésitez pas à nous contacter à candidature@thegoutjob.com ou au 09 72 52 09 74 sous la REF TGJ83-TGJ

 

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