Second de Cuisine étoilé H/F (REF TGJ323-TGJ)

RESTAURATION
  • Lyon (69)
  • -
  • Job
  • -
  • 2 janvier 2019

Nous recherchons pour le compte de notre client, un prestigieux chef étoilé lyonnais, un second de cuisine confirmé (h/f) pour son restaurant au positionnement haut de gamme.

Vos missions :

  • Co-organiser la production et gérer les équipes au quotidien
  • Assurer lors des périodes de forte affluence
  • Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci
  • Garantir la qualité des assiettes qui sortent de votre cuisine
  • Participer aux achats, stocks et inventaires
  • Proposer en accord avec le chef les suggestions du jour
  • Veiller à la propreté, l’hygiène (HACCP)

Votre profil :

Doté d’un diplôme dans l’hôtellerie-restauration, vous justifiez obligatoirement de 5 ans d’expérience dans une maison 2 ou 3 étoiles.

Cuisinier de profession, vous avez développé d’excellentes compétences dans la restauration et vos précédentes références professionnelles sont excellentes.
Rigoureux, vous prônez l’exigence. Vous faites preuves de minutie et d’organisation. Vous savez comment faire face aux problèmes et êtes capable de trouver des solutions face aux aléas.

Caractéristiques du poste :

Poste basé à : Lyon
Contrat et durée : CDI Temps plein
Rémunération et avantages : Selon profil
Environnement de travail : restaurant gastronomique et réputé / ouvert du lundi au vendredi soir / horaires en coupure

Pour postuler, envoyez votre CV à candidature@thegoutjob.com sous la référence REF TGJ323-TGJ. Si vous rencontrez le moindre problème, contactez-nous au 04 72 41 96 62

Vous devez vous connecter en tant que candidat pour postuler à ce poste.