Chef de partie étoilé h/f (REF TGJ199-TGJ)

RESTAURATION
  • Lyon
  • -
  • Job
  • -
  • 9 janvier 2018

Vous avez fait vos preuves en tant que chef de partie au sein d’un restaurant étoilé ? Vous avez une maitrise des codes culinaires et une technique impeccable ? Vous avez une appétence toute particulière pour la belle cuisine lyonnaise ?
Notre client, un prestigieux chef étoilé lyonnais est à la recherche d’un chef de partie confirmé (h/f) pour son restaurant au positionnement haut de gamme et luxueux.

Missions :

  • Tenir un poste chaud (poisson ou viande)
  • Encadrer les équipes de commis
  • Former les nouveaux arrivants sur les process du restaurant
  • Coordonner les commandes en salle et le travail en cuisine
  • Veiller au respect des demandes du chef
  • Réaliser à la perfection les tâches confiées
  • Veiller à la propreté, l’hygiène (HACCP)

Vous êtes le candidat idéal si :
Doté d’un diplôme dans l’hôtellerie-restauration, vous justifiez de 3 à 5 ans d’expérience en tant que chef de partie.
Cuisinier de profession, vous avez développé d’excellentes compétences dans la restauration et vos précédentes références professionnelles sont excellentes.
Rigoureux, vous prônez l’exigence. Vous faites preuves de minutie et d’organisation. Vous savez comment faire face aux problèmes et êtes capable de trouver des solutions face aux aléas.

Poste basé à : Lyon

Contrat et durée : CDI 42h

Rémunération : Selon profil

Disponibilité : Au plus tôt

Environnement de travail : restaurant gastronomique et réputé / ouvert du lundi au vendredi soir / horaires en coupure

Pour postuler, envoyez votre CV à candidature@thegoutjob.com sous la référence REF TGJ199-TGJ. Si vous rencontrez le moindre problème, contactez-nous au 09 72 52 09 74

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